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Les différentes déclinaisons des œufs

Les différentes déclinaisons des œufs

L’œuf figure parmi les aliments les plus consommés dans le monde. Il n’est pas seulement apprécié pour son gout, mais surtout pour les nutriments qu’il apporte. Aujourd’hui, cet ingrédient entre dans la composition de nombreux plats. Pour les restaurateurs, en stocker en grande quantité peut poser problème.

Les choses à savoir pour ouvrir un bar

Les choses à savoir pour ouvrir un bar

De nos jours, de plus en plus de personnes ne veulent plus travailler pour une entreprise et se lancent dans l’entreprenariat. Monter une structure peut se faire dans n’importe quel domaine imaginable. Vous pouvez choisir de monter une société de services ou encore quelque chose de plus vivant et concret comme un restaurant ou un […]

Les bienfaits du vin bio

Les bienfaits du vin bio

Chaque année, les agriculteurs se focalisent de plus en plus sur le processus de la production bio. Cela s’explique par la nouvelle tendance des consommateurs à acheter des vins biologiques. D’après les connaisseurs, ils sont reconnus pour leur qualité irréprochable. Les vins blancs, rosés, rouges et  les champagnes, liquoreux, crémants et  mousseux peuvent tous être fabriqués à […]

Les meilleurs endroits pour s’acheter une bonne pizza

Les meilleurs endroits pour s’acheter une bonne pizza

 Inédit : Formation à distance en E-Learning – Cliquez ICI pour en savoir plus Lors des fêtes en famille, entre amis ou même entre collègues de travail, on se demande souvent où aller pour acheter les meilleures pizzas. Mets indispensables des festivités recherchant une ambiance tout simplement conviviale, elles y semblent en effet à ne […]

Les avantages de la plancha électrique

Les avantages de la plancha électrique

Méthode de cuisson utilisée autrefois, la plancha est actuellement revenue au goût du jour. Elle est même plébiscitée par les grands chefs pour les nombreux avantages qu’elle offre surtout sur le plan diététique et pratique. Les grandes compagnies de fabrication d’ustensiles de maison l’ont repensé et modernisé de manière à répondre aux besoins de tous. […]

Porte clef personnalisé, optez pour un produit gravé au laser

Porte clef personnalisé, optez pour un produit gravé au laser

L’objet publicitaire personnalisé est toujours et encore le cadeau insolite à offrir à un proche, un ami ou à des clients privilégiés d’une entreprise. C’est bien le cas du porte clef personnalisé qui reste un grand classique. On peut y mettre une photo, un logo, un texte… selon les besoins.

L’importance d’un agrément professionnel

L’importance d’un agrément professionnel

L’agrément professionnel est un processus selon lequel le niveau de connaissances et de compétences d’une personne basé sur des normes préétablies est évalué par un organisme indépendant ou par une personne indépendante. C’est la reconnaissance officielle qu’une personne possède la formation nécessaire pour obtenir un titre professionnel.

Pourquoi utiliser un TPE quand on est un CHR ?

Pourquoi utiliser un TPE quand on est un CHR ?

Le Terminal de Paiement Électronique, appelé de façon courante TPE, est un appareil permettant de lire les données d’une carte bancaire, un moyen de paiement utilisé par des millions de personnes chaque jour. Le TPE est devenu un acteur incontournable dans le monde de la monétique.

La cigarette électronique est-elle autorisée dans un hôtel restaurant ?

La cigarette électronique est-elle autorisée dans un hôtel restaurant ?

Une personne peut-elle vapoter dans votre établissement et à l’inverse, la législation française vous donne t-elle le pouvoir de vous opposer à cette consommation ? Le projet de loi de santé de Marisol Touraine interdit le vapotage dans les lieux publics. La ministre justifie cette décision par la gêne que pourrait causer la e-cigarette pour […]

Pourquoi installer un système de vidéosurveillance?

Pourquoi installer un système de vidéosurveillance?

Les systèmes de vidéosurveillance sont de plus en plus répandus de nos jours. Auparavant, ils étaient destinés uniquement pour un usage professionnel notamment pour les grandes entreprises. Aujourd’hui, ces systèmes sont de plus en plus prisés par les particuliers. Pourquoi tant d’engouement pour ces dispositifs et quelles sont les raisons d’installer une vidéosurveillance chez soi […]

Quelques parcs nationaux du Vietnam

Quelques parcs nationaux du Vietnam

Le Vietnam possède une trentaine de parcs nationaux. Ils font l’attrait touristique du pays. Ce sont surtout des réserves naturelles aux paysages spectaculaires, mais aussi des parcs culturels renfermant des histoires passionnantes. À vous de voir lesquels croisent votre chemin ou vous attirent particulièrement. L’étendue de ces parcs permet de faire des randonnées inoubliables au […]

Les 4 nouvelles façons d’attirer des clients dans un restaurant

Les 4 nouvelles façons d’attirer des clients dans un restaurant

Attirer des nouveaux clients dans un restaurant est très important pour renouveler la clientèle et développer celle-ci. Il est important de rechercher en permanence des nouvelles méthodes pour les attirer car non seulement vos concurrents ne s’en privent pas, mais également car il est agréable lors des périodes creuses d’avoir un nombre de couverts minimum […]

L’union commerciale solution commerces

L’union commerciale solution commerces

Avec l’exode des commerces vers les grandes villes et les périphéries des villes de moyennes importances qui sans cesse mettent en place des grandes surfaces et des grandes galeries de plus en plus énormes ou l’on trouve tout et rien et où l’on passe souvent deux ou trois heures pour acheter une bouteille d’huile ou […]

Le meilleur café au monde… chez vous

Le meilleur café au monde… chez vous

Le café est une boisson qui tient une place plus qu’importante chez les Français. Hormis le petit noir pris au coin de la rue, il est également possible d’avoir du très bon café chez soi… Du café en grains de préférence Les spécialistes sont unanimes : le meilleur café, c’est un café en grains qui a […]

Le secteur dynamique de l’hôtellerie-restauration crée des emplois

Le secteur dynamique de l’hôtellerie-restauration crée des emplois

Au cœur du dynamisme, l’hôtellerie-restauration reste très intéressante tant pour les investisseurs que les chercheurs d’emploi. Chaque année en France, plusieurs milliers d’emplois sont créés dans ce secteur :ce n’est alors pas pour rien si le domaine se trouve à la 3e place du classement des secteurs qui recrutent le plus, après les services aux entreprises […]

Au restaurant, comment accorder ses plats avec le vin ?

Il ne suffit pas d’acheter une bonne bouteille de vin pour la déguster. Si elle n’est pas adaptée au repas elle ne sera pas appréciée à sa juste valeur. Sommelier et propriétaire de domaine viticole comme http://www.domaine-valcolombe.com/ sauront vous aiguiller dans votre choix mais quelques notions ne sont jamais de trop ! Alors, pour bien adapter […]

Ouvrir un restaurant : comment trouver la « dream team » ?

Ouvrir un restaurant : comment trouver la « dream team » ?

Former une équipe pour ouvrir un restaurant est peut-être la partie la plus délicate de ce long et difficile parcours du combattant qu’est la création d’une entreprise. Après un Business Plan plus que rigoureux et d’âpres négociations avec son banquier, vient le temps de choisir ceux qui, jour après jour, vont faire tourner la boutique, […]

La saison des emplois d’été

La saison des emplois d’été

La saison des emplois d’été va commencer, nombreux sont les employeurs  qui se demandent quel type de contrat proposer : un CDD, un contrat de travail temporaire, un contrat saisonnier, un extra ? Voici quelques définitions qui vous aideront à différencier les types de contrat  : Le contrat à durée indéterminée Le contrat de travail à durée […]

ASTUCES POUR LE DETACHAGE DES TISSUS

ASTUCES POUR LE DETACHAGE DES TISSUS

Aujourd’hui, les fibres naturelles, animales, artificielles, ou synthétiques sont incontournables, qu’elles soient dans le secteur de l’ameublement, ou majoritairement dans le secteur de l’habillement. Les procédés d’obtention sont très variés, elles ont toutes des propriétés spécifiques. Il est donc important de bien reconnaître ces différentes fibres, puis de déterminer le type de taches et d’appliquer […]

Entreprises : comment gérer un projet d’implantation territoriale ?

Entreprises : comment gérer un projet d’implantation territoriale ?

Dans le cadre de leurs projets de développement, de nombreuses sociétés sont amenées à créer une nouvelle agence ou un nouveau point de vente dans une autre ville. Il s’agit de projets d’implantation territoriale qui sont très courants dans le parcours d’un grand groupe ou d’un réseau de franchises. Préparer son projet d’implantation territoriale Pour […]

Hygiène Alimentaire, HACCP, PMS, GBPH qu’est-ce que c’est?

Hygiène Alimentaire, HACCP, PMS, GBPH qu’est-ce que c’est?

La formation Hygiène alimentaire, qu’est ce que c’est ? Formation Hygiène alimentaire et HACCP, quelle différence? La formation Hygiène alimentaire a été rendue obligatoire au 1er octobre 2012. En effet, la Loi oblige tous les acteurs de la restauration commerciale a former au moins une personne par site de production. Des équivalences existent et qui […]

Comment se déroule la translation, le transfert ou la mutation de licence ?

Comment se déroule la translation, le transfert ou la mutation de licence ?

Les démarches à effectuer une licence de débit de boissons Lorsque l’on veut muter, transférer ou translater une licence de débit de boissons à consommer sur place, il est impératif de posséder un  permis d’exploitation. Le transfert de la licence de débit de boissons Si l’exploitant d’un débit de boissons à consommer sur place désire […]

Pourquoi est il interdit de vendre des boissons alcoolisés à des mineurs ?

Pourquoi est il interdit de vendre des boissons alcoolisés à des mineurs ?

Le point de vue médical: Jusqu’à l’âge de 16 ans, le cerveau ainsi que les principaux organes vitaux (foie, reins ) de l’enfant sont  en pleine formation et son organisme est beaucoup plus sensible aux effets de l’alcool.  La consommation d’alcool directe ou indirecte (contamination foetale lors de la grossesse) diminue gravement les chances d’un […]

La répression de l’ivresse publique : définition et responsabilité des débitants de boisson

La répression de l’ivresse publique : définition et responsabilité des débitants de boisson

Les grands principes de la répression de l’ivresse publique sont définis à la première section de l’article R3353 du Code de la Santé Publique. Ce dernier renvoie aux principe généraux de la répression de l’ivresse manifeste dans les lieux publics et détaille les obligations des débitants de boissons ainsi que les sanctions encourues en cas […]

La vente à crédit est elle autorisé dans les debit de boissons ?

La vente à crédit est elle autorisé dans les debit de boissons ?

Le principe Le principe qui sous-tend la réglementation stricte de l’exploitation d’un débit de boissons est de protéger la population des risques liés à l’alcoolisme. Cette réglementation précise vise notamment à protéger les mineurs et à lutter efficacement contre l’ivresse publique et ses dérives. Afin d’établir cette réglementation, une classification des diverses typologies de boissons […]

Marketing: comment déterminer le prix de vente d’une boisson?

Marketing: comment déterminer le prix de vente d’une boisson?

Les règles en matière d’affichage des prix: Un débit de boissons doit afficher le prix de 9 prestations sur sa carte à l’extérieur de l’établissement. Il doit en outre afficher la totalité des prix à l’intérieur de l’établissement de façon visible. Attention: le débitant de boissons devra mettre en évidence sur une étagère à part […]

Quelles sont les règles principales de l’hygiène alimentaire à la maison?

Quelles sont les règles principales de l’hygiène alimentaire  à la maison?

De leur production à l’assiette en passant par le supermarché, les aliments traversent plusieurs étapes. Mieux vaut respecter donc quelques règles avant de les consommer afin de s’assurer une alimentation saine. Voici quelques consignes à appliquer. Un achat intelligent des aliments Le premier gage de sureté lorsque l’on achète des aliments au supermarché est de […]

Hygiene alimentaire : Que sont les normes HACCP ?

Hygiene alimentaire : Que sont les normes HACCP ?

A une époque où l’on se soucie de plus en plus d’hygiène alimentaire, des ingrédients de notre alimentation quotidienne, les normes HACCP prennent tout leur sens. A l’origine de l’HACCP Dans les années 1960, la NASA et l’armée américaine souhaitent, dans le cadre de la conquête de l’espace, envoyer des hommes sur la Lune. Il […]